다이소 제품으로 꾸덕한 그릭요거트 만들기ㅣ전자렌지 요거트, 그릭요거트 만드는 법 feat. 얼그레이 그릭요거트

꾸덕한 그릭요거트는 먹고 싶은데 그릭요거트 메이커는 너무 비싸다고 생각될 때! 다이소 물건만으로 그릭요거트 만들 수 있다 이거야~ 다이소 물건부터 요거트 만드는 법, 그릭요거트 만드는 법까지 다 알려드림.

 

 

갬성과 건강을 함께 챙기는 그릭요거트를 먹으려면 품이 많이 든다. 가장 간편하게 꾸우덕한 그릭요거트를 먹는 법은 사서 먹는 것이다. 그런데 사먹기엔 마켓컬리같은 곳에서 품절이 되지 않았을 때, 배송비와 함께 구매해야 하고 양에 비해 가격이 비싸다. 그렇다고 만들어 먹자니… 요거트 메이커부터 그릭요거트 메이커까지 사야할 것들이 많아서 배보다 배꼽이 더 커지는 느낌~?

그래서 요거트를 만드는 것부터 그릭요거트를 만드는 것까지 모두 다이소에서 산 제품만으로 만들어보자!

다이소에서 살 수 있는 그릭요거트 만들 제품  

1. 락앤락 통 (2.2L) _ 1,500원

 

통의 용량이 1L는 넘어야 하고 2L 정도되는 용량으로 구매하면 된다. 전자렌지에서 사용할 수 있는 통이여야 한다. 여기에 우유 1L랑 불가리스 넣고 전자렌지로 요거트를 만들면 된다. 물론 집에 이런 통이 있으면 그거 쓰면 된다.

2. 면보자기(대) _2천원

 

면보자기는 그릭요거트를 만들 때 필요한 재료이다. 대자로 구매하는 것이 좋고, 형태는 주머니 형태와 보자기 형태가 있다. 내가 만드는 방식은 보자기 형태가 편하다.

3. 스텐 그릇 & 채반 _ 3천원&3천원

 

무광 다용도 볼_외경 23cm / 스테인리스 채반_지름 20cm 

이 두개는 사진과 같이 딱 걸쳐지는 사이즈가 알맞다. 밑에 유청이 떨어질 만한 공간도 있고, 채반도 안정적이게 걸쳐있다. 이렇게 사이즈가 잘 맞아야 그릭요거트를 만들기에 편리하다. 이전에는 집에 있는 구멍 뚫린 통에 어찌어찌 맞는 냄비를 받쳐서 만들었는데 유청이 옆으로 새기도 하고 공간도 많이 차지해서 불편했다.

그래서 그냥 아예 그릭요거트를 만들 용도로 사용하기 좋은 사이즈를 찾아 다이소에서 구매했다. 이렇게 사이즈가 잘 맞으니 과일같은 것들 씻어서 먹기에도 편리했다. 보통 가정집에 다 있을 수도 있겠지만 나는 이렇게 채반과 스텐그릇이 딱 맞는 게 없었다.  

다이소에서 구매하고 나면 베이킹파우더와 세제를 섞어 깨끗이 세척한 뒤 사용하자. 스텐 제품에는 연마제가 있을 수 있으니까..!

이렇게 전부 다 구매하면 9,500원! 만원도 안되는 가격으로 요거트와 그릭요거트를 만들 수 있다!!!

 

 

전자렌지로 요거트 만들기 feat. 얼그레이 요거트

재료
락앤락 통, 우유 1L, 불가리스 같은 유산균 음료 한병, 유산균 가루(생략 가능), 홍차 티백(얼그레이 요거트 만들 때 필요)

 

1. 통에 우유 한통과 불가리스를 넣고 잘 섞어준다. 나는 엑티비아를 사용했는데 경험상 불가리스가 제일 잘 만들어지는 것 같다. 엑티비아도 만들어지긴 하는데 좀 더 묽은 느낌? 그리고 유산균 가루가 있다면 함께 넣어줘도 좋다. 평소에 잘 안 챙겨먹는 유산균을 요거트와 함께 먹으면 좋으니까.

 

얼그레이 요거트를 만드려면 홍차 티백을 뜯어서 넣어준다. 이게 먹어도 되는 건가 싶지만 먹어도 된다! 심지어 맛있다! 이렇게 티백을 넣으면 얼그레이 향이 진하게 나는 얼그레이 요거트가 된다. 내가 넣은 홍차 티백은 도밍고 꿀 홍차이다. 이게 그냥 물에 타먹어도 달달하고 맛있어서 요거트도 달달하게 만들어져서 더 맛있다.

 

2. 모든 재료를 다 넣고 섞은 뒤 전자렌지에 넣고 돌리면 된다. 주의해야 할 것은! 30초에서 1분 사이로 돌렸다가 꺼내서 섞어주어야 한다. 정확한 시간을 말하기는 어려운 건 우유가 실온에 있었는지 냉장고에 있었는지 상황이 달라 시간이 다르다. 손으로 통을 지긋이 만졌을 때 따뜻하게 느껴질 때까지 전자렌지에 돌려주어야 한다. 

한번에 오래 돌리면 안되고 30초~1분 사이 간격으로 돌려서 섞어주기! (온도가 골고루 일정해야 하기 때문) 뜨거울 때까지 돌리면 안되고 통을 손으로 만졌을 때 따뜻한 정도! 가 되면 그대로 전자렌지에 넣어두면 된다. 10시간 정도 넣어두면 요거트가 만들어져 있다. 보통 자기 전에 저녁에 만들어서 전자렌지 안에 넣어두고 일어나서 보면 요거트가 만들어진다. 그리고 좀 더 단단한 상태를 만들기 위해 냉장고로 직행!

다이소 물건으로 그릭요거트 만들기

 

1. 맨 아래에 스텐그릇 -> 채반 -> 면보 순서로 세팅한다. 그리고 그 위에 만들어진 요거트를 부어준다.

 

2. 면보를 사각접기를 한다. 유청이 잘 빠질 수 있게 팽팽하게 당겨서 접어주어야 한다. 그릭요거트가 만들어지는 중간에 한두번 정도 면보를 펼쳐서 모아서 다시 팽팽하게 접어준다. 유청이 빠지면서 용량이 줄어들기 때문에 요거트를 다시 가운데로 모아서 접어주는 게 필요하다.

주머니 면보보다 보자기 면보가 더 좋은 이유는 윗부분이 평평하면 무거운 물체로 눌러줄 때 고르게 힘을 받기 때문이다. 면보 입구를 고무줄로 묶지 않고 사각 접기를 하는 이유도 이 때문이다.

 

3. 이제 요거트 면보 위에 모든 방법을 동원해서 무거운 물체로 눌러준다. 집에 있는 반찬통에 물을 채워서 올려도 되고, 냄비 안에 아령을 넣어서 눌러줘도 된다. 평평하고 고르게 압력을 가해주기만 하면 됨. 그러면 아래 스텐 그릇으로 유청이 분리된다. 너무 많이 차서 면보까지 닿지 않게 한차례 비워주기!

 

4. 한두번 펼쳤다 다시 접어서 눌러주는 것을 반복하고 시간이 지나면 이렇게 꾸덕한 그릭요거트가 만들어진다! 면보 주면에 묻은 요거트들이 처음에는 난감하겠지만 유청 분리가 잘 되면 쉽게 떨어진다. 사먹는 그릭요거트보다 더 많은 양을 듬뿍 먹을 수 있는게 제일 큰 장점이다.

 

그리고 얼그레이 그릭요거트를 만든다면 꼭 사과에 찍어먹어 보길 추천한다. 지짜 잘어울림!

전자렌지로 요거트 만드는 방법
1. 통에 우유 한통과 불가리스를 넣고 잘 섞어준다. 나는 엑티비아를 사용했는데 경험상 불가리스가 제일 잘 만들어지는 것 같다. 엑티비아도 만들어지긴 하는데 좀 더 묽은 느낌? 그리고 유산균 가루가 있다면 함께 넣어줘도 좋다. 평소에 잘 안 챙겨먹는 유산균을 요거트와 함께 먹으면 좋으니까.

2. 모든 재료를 다 넣고 섞은 뒤 전자렌지에 넣고 돌리면 된다. 주의해야 할 것은! 30초에서 1분 사이로 돌렸다가 꺼내서 섞어주어야 한다. 정확한 시간을 말하기는 어려운 건 우유가 실온에 있었는지 냉장고에 있었는지 상황이 달라 시간이 다르다. 손으로 통을 지긋이 만졌을 때 따뜻하게 느껴질 때까지 전자렌지에 돌려주어야 한다.

한번에 오래 돌리면 안되고 30초~1분 사이 간격으로 돌려서 섞어주기! (온도가 골고루 일정해야 하기 때문) 뜨거울 때까지 돌리면 안되고 통을 손으로 만졌을 때 따뜻한 정도! 가 되면 그대로 전자렌지에 넣어두면 된다. 10시간 정도 넣어두면 요거트가 만들어져 있다. 보통 자기 전에 저녁에 만들어서 전자렌지 안에 넣어두고 일어나서 보면 요거트가 만들어진다. 그리고 좀 더 단단한 상태를 만들기 위해 냉장고로 직행!

다이소 제품으로 그릭요거트 만드는 방법
1. 맨 아래에 스텐그릇 -> 채반 -> 면보 순서로 세팅한다. 그리고 그 위에 만들어진 요거트를 부어준다.

2. 면보를 사각접기를 한다. 유청이 잘 빠질 수 있게 팽팽하게 당겨서 접어주어야 한다. 그릭요거트가 만들어지는 중간에 한두번 정도 면보를 펼쳐서 모아서 다시 팽팽하게 접어준다. 유청이 빠지면서 용량이 줄어들기 때문에 요거트를 다시 가운데로 모아서 접어주는 게 필요하다.

주머니 면보보다 보자기 면보가 더 좋은 이유는 윗부분이 평평하면 무거운 물체로 눌러줄 때 고르게 힘을 받기 때문이다. 면보 입구를 고무줄로 묶지 않고 사각 접기를 하는 이유도 이 때문이다.

3. 이제 요거트 면보 위에 모든 방법을 동원해서 무거운 물체로 눌러준다. 집에 있는 반찬통에 물을 채워서 올려도 되고, 냄비 안에 아령을 넣어서 눌러줘도 된다. 평평하고 고르게 압력을 가해주기만 하면 됨. 그러면 아래 스텐 그릇으로 유청이 분리된다. 너무 많이 차서 면보까지 닿지 않게 한차례 비워주기!

4. 한두번 펼쳤다 다시 접어서 눌러주는 것을 반복하고 시간이 지나면 이렇게 꾸덕한 그릭요거트가 만들어진다! 면보 주면에 묻은 요거트들이 처음에는 난감하겠지만 유청 분리가 잘 되면 쉽게 떨어진다. 사먹는 그릭요거트보다 더 많은 양을 듬뿍 먹을 수 있는게 제일 큰 장점이다.